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熟食卤菜店商用全套技术配方教程

红卤水技术配方培训教程(卤味店熟食店卤菜店商用开店培训教程)产品介绍 一锅好的卤水能让家里的食谱增加很多的选择性,从肘子,猪蹄,鸡翅,鸡爪,鸭翅,鸭脖到牛肉,鸡蛋等食材,丰富至极。传统的原味卤水,味道有层次,越卤越香,这一锅便是基础。最后把做好的卤味用辣椒红油,加上调味汁,蒜末,香菜,葱花,凉拌一下,味道更是好吃至极。你将学到序言:卤菜项目创业的优势!第一章

安徽太和板面全套牛羊肉板面配方技术制作教程

安徽太和板面配方(秘方)技术工艺教程产品介绍 太和板面历史悠久,板面早期起源于三国时期,是安徽省的汉族特色小吃,是太和县著名的特色面食,后来由于其口味独特,被迅速传入各地,实惠加美味是地道羊肉板面的特色。 安徽太和板面是安徽北部地区著名的特色小吃,面食代表之一。由于它起源于阜阳太和县,加之又是在

千里香馄饨专卖店全套配方技术加工技术教程

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弥勒卤鸡专卖店秘方教程:弥勒卤鸡技术配方工艺流程产品介绍 一锅老汤使得弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳,它选料精良,精选土鸡;加工方法独到,卤料多达20多种,最重要的是卤料的比例,多一钱则多,少一钱则不及。在弥勒人的舌尖上,惟有“色艳、味香、肉筋和耐嚼”的卤鸡,最具地域饮食文化特色。被云南省列为 “名小吃”的 “马氏卤鸡”,就是该县最具代表性的卤鸡烹饪

傣味舂鸡脚专卖店全套配方技术制作教程

实体店教学教材:云南傣味舂鸡脚配方(秘方)技术工艺教程产品介绍傣味舂鸡脚舂鸡脚是西双版纳傣族的一道地方持色地方民族特色小吃,制作这道特色小吃,需要搭配的配料十分多,五花八门,色彩搭配层出不穷,所以做出来的鸡爪特别有劲道,也是酸辣甜爽,酸辣香,让人吃咬一口,回味无穷,十分的难忘。现在已成为云南昆明大街小巷的街头小吃。你将学到第一章:云南傣味舂鸡脚常用厨房工具第二章:傣味舂鸡脚主材料采购、选择技巧及初

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