口水鸡配方：料汁怎样调制是关键！
口水鸡配方：料汁怎样调制是关键！口水鸡，以其麻辣鲜香、清凉爽口的口感，成为炎炎夏日餐桌上备受青睐的凉菜佳品。本文将为您揭示口水鸡的配方奥秘，助您掌握这道人气菜品的烹饪技艺，打造家中或餐厅的招牌口水鸡。一、口水鸡酱料：麻辣鲜香的灵魂1. 麻辣油：干辣椒剪成段，花椒粒炒香，放入擂钵捣碎。热锅冷油，下入辣椒花椒粉，小火慢熬出红油，滤出渣滓备用。2. 酱汁调料：生抽、老抽、细砂糖、醋、蒜泥、葱花、香菜末、
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