新式口味脆椒牛肉配方+做法
新式口味脆椒牛肉配方+做法配方牛小排500克小麦啤酒 300 毫升二汤450克色拉油120克三年花雕酒30克八角1个黄油30克鸡粉8克香叶2片小葱50克保卫尔牛肉汁50克草果半个姜片50克冰糖35克黄飞鸿香辣酥200 克大喜大牛肉粉3克鸡饭老抽 20克浓汤100克蚝油8克麦芽糖35克老抽5克做法1、牛小排切 4X4方块、然后放入锅中过水!将牛肉捞出备用、在准备空锅、放入色拉油、黄油、葱、姜、八角、
牛肉做法
正宗老房子麻辣牛肉配方，麻辣过瘾，开胃下酒必备!
正宗老房子麻辣牛肉配方，麻辣过瘾，开胃下酒必备!调料；辣椒面500g，花椒面200g，剁好红油郫县豆瓣酱2500g，红剁椒200g，蒜蓉辣椒200g药料；香叶20g，八角40g，草果30g，桂皮20g，千里香20g白砂仁30g，豆蔻30g，白芷40g，甘草20g，党参20g，（以上药材磨面使用）其它；色拉油3000g，黄油200g，牛油1500g。大葱500g，姜片250g香麻辣酱配方：锅加色拉油
水煮牛肉做法，牛肉嫩而不柴，配菜香辣入味，特别好吃
水煮牛肉，制作简单易学，牛肉嫩而不柴，配菜香辣入味，特别好吃制作方法：1、牛里脊肉350克顶刀切成0.5厘米厚片，逐一用刀背拍松，纳入盆后加适量盐、味精、蛋清、生粉码味上浆。2、莴苣片、香芹段各100克飞水，与蒜苗段50克一起入盛器垫底。3、锅下红油80克烧热，加入姜、蒜米各15克炸香，下火锅底料、糍粑辣椒各10克，郫县豆瓣酱、泡椒末各15克炒香，添加二汤800克烧开，大火煮3分钟熬出香味，逐一放
家庭聚会版牛肉做法大全
家庭聚会版牛肉做法大全一、水煮牛肉1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。2、将牛肉加调料稍腌。3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。二、葱爆牛肉1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。3、干蘑菇水发后切长丝。4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。三、胡萝卜炖牛肉
