绝味鸭脖的做法

自制绝味鸭脖做法和配方,麻辣鲜香,卤味足

自制绝味鸭脖做法和配方,麻辣鲜香,卤味足这套鸭脖子技术,可以做鸭脖,鸭翅,鸭头,鸭脚,鸭肾,鸭舌等等鸭货类的食材做法简单,零添加,零色素,大家按照我写的数字序号操作就可以了,我分两个部分写。供大家参考学习、这个类似绝味类型的,非绝味做法,想要学真正的绝味的只有去加盟他们,不然都是忽悠人的,大家不要去信。~~~~~~~~~~第一部分:卤水制作卤料制作:八角20克、小茴香20克、排草10克、香茅草7克

绝味鸭脖的做法

绝味鸭脖的做法绝味鸭脖的具体做法可能会因不同地区和商家而有所不同。以下是一个常见的绝味鸭脖的制作方法:食材:鸭脖子一副,约600克姜片、葱结、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粒、辣椒面、红油、香料包(八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香、陈皮)等适量做法:将鸭脖子洗净,用清水浸泡半小时,去除血水和异味,然后用开水焯烫一下,去除血沫和异常。将处理好的鸭脖子放入高压锅中,加入姜片、葱结、料酒、盐、白胡椒