汆汤三鲜鱼生的做法（附粥水熬制技术）
汆汤三鲜鱼生的做法（附粥水熬制技术）原料：鳜鱼肉100克，油条25克，皮蛋15克。调料：粥水350克，九层塔、姜丝各2克，盐、鸡汁、白胡椒粉各2-3克。广式粥水熬制技术：原料：老母鸡3只（每只重约1500克），猪筒骨2千克，瑶柱50克，姜片100克，猪瘦肉1千克，清水25千克，东北大米500克，糙米250克，花生油50克，盐2-3克。制法：1、先将老母鸡、猪瘦肉分别切成大块，入沸水中大火氽5分钟，
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