28道简单家常菜谱，简单好学，营养美味！

28道简单家常菜谱，简单好学，营养美味！

配料表：

主要原料：400克排骨（五朵）。

辅料：青椒、红辣椒和黄椒100克干豆。

调味料：豆酱25克，甜酱10克，酱油10克，料酒5克，食盐3克，味精2克，植物油20克，大蒜适量。

实践：

1。用肥、肥擦拭猪皮，放入汤锅中，煮10分钟，取出中温凉，切成5厘米长，宽4厘米，厚0.2厘米的薄片。

2。洗净色椒干净，斜刀切成形状。

三。郫县豆酱切成粉。

4。将镬置于中热，加热油，加入姜片和蒜片，炒炒，然后炒肉片。

5。倒出多余的油，加入青椒，郫县豆酱，甜酱，料酒，精盐，味精和酱油。

配料：扇贝6，粉丝50g，海鲜酱1茶匙，大蒜50g，盐2g，料酒3ml，葱15g，油10ml，老酱油，红椒适量。

实践步骤：

1。擦洗扇贝，用冷水软化风扇，用开水烫。

2。扇形板在风机贝里上。炒蒜，放在粉丝上。

三。在粉丝中加入酱汁。开水，蒸锅八分钟。

4、在锅里加热一些油，然后把它放在上面。放在葱头和红辣椒的末端更美。

主要成份：金针菇1袋、芹菜一、胡萝卜1。

实践步骤

1。把胡萝卜切成丝，Flammulina velutipes撕成一片，芹菜切成片。

2。金针菇和芹菜在沸水中漂烫。

三。Flammulina velutipes从锅里拿出凉水一会儿，然后把水和芹菜、胡萝卜放进盆里的盐、油、芥末油、老酱油、海鲜酱、醋、鸡精、芝麻混合后食用！

成份：鲫鱼、盐、洋葱、姜、芫荽、辣椒、味精、酱油、胡椒粉和芝麻油。

实践：

1。鲫鱼洗净后，鱼背上几把刀，放在盐上。

2。准备一个小碗，放入味精、酱油、胡椒粉，均匀地撒在鱼上。

三。把姜切成片，放在葱上，放在鱼上。

4。把锅里的水放进去，把锅里的鱼蒸十分钟，在锅里倒些香油，再看看芫荽和辣椒。

成分：干黄瓜50g，猪肉100g，油，盐，酱油，糖和酒。

实践步骤：

1。把干黄瓜钱放进碗里。

2。添加透明水泡柔软。

三。把水洗几次，直到水变清为止。

4。肉馅加酱油、白糖、料酒一段时间。

5。锅里的热油。

6。肉馅是熟的。

7。黄瓜汁倒入适量盐，炒几分钟。

成份：牛肉250g，适量油，适量盐，适量胡椒粉，少量酱油，适量淀粉，适量孜然芝麻籽。

实践步骤：

1。牛肉切块，用水洗净。

2。把牛肉洗净，把酱汁挤到酱油、盐和胡椒中20分钟。加入淀粉并摇匀。

三。把牛肉烧到70%热。

4。煎几分钟牛肉变色，捞出。

5。撒上孜然芝麻即可食用。

配料：猪油炸香肠500克，油、盐、胡椒2、葱头1、大蒜10g、大葱2粒、生姜适量、酱油6ml、黄酒10ml、糖3g、辣椒4G、淀粉8g。

实践步骤：

1。猪肠放入淡盐水醋混合溶液中浸泡一段时间，除去污垢，然后将其放入米饭水中一段时间，然后在清水中轻轻冲洗两次即可。

2。除去煮沸的汤。

三。用温水清洗苍白的肠子。

4。取水，倒入肥肠中，加入葱姜、料酒、生料煮半小时左右。

5。胡椒，葱，胡萝卜和大蒜切片。

6。将调味料放入碗中，并在碗中加入适量的水。

7。香肠可用筷子拔出来。

8。当它们不热时，切成小块。

9。热油在炒菜中，倒入蒜茸和胡萝卜煸炒。加入胡椒粉。

10。倒入香肠，炒一会儿。倒入碗中，均匀炒匀。

主要原料：鸡蛋

配料：少许肉馅、酱油、盐、洋葱。

实践：

1。将酱油和盐放入肉中，搅拌均匀，放入深托盘铺路。

2。更多的鸡蛋在上面。

三。消防蒸汽10分钟

凉拌黑木耳

成份：干黑木耳、3椒椒、1粒小米、2小嫩洋葱、玉米淀粉或小苏打、2蒜蓉、3茶匙色拉油、糖1/2茶匙、1茶匙醋、1汤匙蚝油、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼露、绿色。芥末酱少许。

实践：

1。黑木耳应事先浸泡，用少量玉米淀粉或小苏打洗净，使真菌表面的杂质可以冲走。

2。挂胡椒、小米胡椒切圆、葱切条；

三。真菌被撕成合适的大小块。沸水煮沸后，将其在沸水中煮沸约2分钟，然后用冷水捕捉。

4。大蒜切面；

5。油热，倒入蒜头，刺激蒜香；

6。加入其他调味料，搅拌均匀。

7。将黑木耳冷却，沥干水分。把它放在一个容器里，放在葱里。

8。悬椒和小米胡椒也洒在上面；

9。在吃之前，倒果汁和混合好。

10。添加辣椒油更为辛辣。

莲藕片

成份：莲藕1、红椒5、油右、鸡精1茶匙、胡椒粉、米醋、盐半茶匙、芝麻油。

实践：

1。好的配料图。莲藕洗净，将红辣椒洗净至蒂部。

2。半壶水。

三。藕片

4。浸泡于清水中，洗净多余的淀粉（漂洗两次）。

5。红辣椒切环。

6。锅里的水煮开了，半汤匙的白米醋放进去。

7。放入莲藕中漂白。

8。洗净后，用水冲洗，然后倒入凉白。

9。将锅中的油加热，加入胡椒和红椒炒（小火）。

10。倒入网中冷却。

11。莲藕片控制干水。

12。加入鸡精、盐、白醋、芝麻油、炒红椒和花椒油。

13。均匀混合，可安装板

鱼香千叶豆腐丝

材料：千叶豆腐150克，耳50g，胡椒30g，胡萝卜50g，适量大蒜，红椒干，1小匙糖，半匙白醋，1匙陈醋，盐2g，小胡椒粉，小淀粉，1勺生酱油，1匙干淀粉。

实践步骤：

1。千叶豆腐切丝。

2。加入少许干淀粉拌匀。

三。黑木耳气泡洗发切细丝备用。

4。胡萝卜切丝。

5。辣椒洗净切碎心脏。

6。将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露。

7。烧热油，炒干辣椒，炒豆腐炒一段时间。

8。炒胡萝卜。

9。炒炒。

10。倒入鱼露，煸炒并品尝。

11。倒入水粉，直到厚厚的罐子可以制成。

12。菜。

蟹黄豆腐

配料：豆腐、熟咸鸭蛋、一盒肥豆腐、火腿和青豆。

实践：

蛋黄和1的蛋清。熟咸鸭蛋分开。炒蛋蛋黄

2。当大量的囊泡出来时，放一盒肥豆腐，用铲子铲它，并在里面放少量水。

三。煮沸2分钟后，加入蛋清，加入青豆放入香肠中。

凉拌芝麻菠菜

原材料：

菠菜，油，醋，糖，盐，胡椒，葱花，大蒜，蒋蓉，煮白芝麻。

步骤：

1、火锅油加入适量的胡椒粉后，将花椒的香味；然后将糖、盐、胡椒、洋葱、大蒜、蒋蓉放入碗中，倒入热油中，制作酱油。

2，在锅里加入足够的水，然后加点盐煮沸。菠菜和漂白液漂洗2-3分钟。

3，加热菠菜，取出淋浴器，挤压水分，加入调味料和煮白芝麻拌匀。

腊肠炒荷兰豆

成分：2香肠，150克荷兰豆类，适量盐，适量鸡粉和适量的油。

实践

1。切片香肠

2，把锅里的水倒进豌豆里。煮沸直到豌豆变了。

三。在荷兰，水是由冷水和水组成的。

4。将适量的油倒入香肠中，倒入香肠中。炒至香肠呈透明状。

5。加入莲子炒匀

6、加入鸡粉，盐可以熄灭并熄灭火。

电饭煲鸡翅

配料：鸡翅、油、糖、盐。

实践：

1。先把油放在平底锅里，然后在烹调前加热。

2。10分钟后放入少许糖和盐

干煸豆角

主要成份：四季豆、半碗猪油、6干辣椒、5, 6粒、10粒胡椒、适量生酱油、适量陈年酱油、适量姜蒜粉、少许盐和少许糖。

实践：

1。油在锅里，在锅里豆，小炸，炒至表皮微皱和微焦。

2。肉泡用少许老酱油均匀地拌匀，翻炒锅去变色，备用。

在3。锅中，少量油和70%热。加入胡椒和胡椒，炒中火，加入葱、姜、蒜。

4。倒入肉泡，豆角，炒几次，加入少许酱油，酱油，盐，糖，炒一会儿。

凉拌蕨根粉

成分：

1蕨根粉，适量的油，适量的盐，适量的芝麻油，一些芝麻油，适量的酒，适量的生酱油，一些花生，4指辣椒，3大蒜和一个洋葱。

实践：

1。蕨根粉在清水中浸泡一段时间，漂洗洋葱。

2。洗花生，浸泡在酒中，火锅，炒至脆。

三。捡起一个备用

4。将蕨菜粉煮沸至软，煮一至两分钟。

5。站起来放冷水

6。蒜茸、花椒

7。一种在冷水中的蕨类植物

8。加入一些醋、芝麻油、酱油、盐和胡椒和大蒜。

9。淋热花生油撒葱

老醋花生

主要材料：

花生，芫荽，原醋，糖，芝麻油，酱油

实践：

1。煎花生。

2，清洁和切碎香菜。

3，取一盘菜，加入醋、糖、芝麻油、酱油、葱花，搅拌均匀，直至食用完毕。

4、把油炸花生放在上面，把酱汁倒入酱汁中，加入香菜即可食用。

凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉：200克；淀粉：少许；料酒：对；蒜：适中；盐：适中；芝麻油：适中；

实践

1。鸡胸肉洗净后，加入适量料酒和生淀粉，揉搓5分钟，腌20分钟。

2、将鸡胸肉放入沸水（90℃左右）煮沸。用盖子盖上鸡胸肉，让它浸泡5到10分钟，浸泡在冰水中。

三。把鸡沿着线撕下来

4。加蒜泥泥

5。加入油、枸杞和葛缕子

6，加入适量的盐

土豆烧排骨

[材料]300克排骨，500克土豆，2汤匙（郫县）豆沙，2匙酱油（30ml），1汤匙（15ml）黄酒，15克生姜，2粒大料，10粒胡椒，1匙糖（5g），适量盐和适当AMO。油的UNT。

[具体做法]

1。将猪排剁碎成小块，放入沸水中溶解。洗去血液泡沫。郫县豆酱切碎，准备使用。

2。把土豆削皮，切成小块。在水中浸泡一段时间。除去面粉。将1汤匙油放入锅中加热。

三。加热镬，加入2汤匙油，在寒意中煎炒，加入切碎的豆沙和姜炒。

4。加入酱油、酒和炒，加入适量开水（无肋骨），煮沸，加入重物和胡椒粉，盖上锅盖，转小火20分钟，直到香酥排骨。

5。加入炸马铃薯片，煮5分钟直到汤变干。用盐和糖调味。

锅包肉

材料：猪肉里脊150克，马铃薯淀粉100g，玉米油600毫升，糖45克，米醋50ml，盐2g，料酒5ml，洋葱5g，生姜5g，大蒜5g，胡萝卜5g。

实践步骤：

1。冲洗腰部并将肌腱切成两半。

2。把肉切成刀背的薄片。

三。将料酒和1g盐加到肉片上。

4。中国东北纯马铃薯淀粉的筛选

5。将淀粉倒入碗中，加入适量的水，浸泡淀粉半小时或更长时间。

6。半个多小时后，水会漂浮在淀粉上，并将水倒出。

7。把浸泡过的淀粉包起来，包在肉里。

8。将生姜、胡萝卜和芫荽茎切成薄片，然后切成蒜片。

9。锅内倒入油，加热至中熟。

10。将肉片放入锅中煎至起泡。

11。油炸的碎肉装在碗里。

12。分钟后再把肉吹好，直到油温度继续加热到最高为止，油面完全平静，一点烟升起，肉子放入油炸，炸成斑驳的红红去油。（大约20秒）

13。将油倒出，加入砂糖和醋煮至部分汁液黏稠，然后加入调味料炒一段时间。

14。大火倒进肉里，很快把果汁从锅里挂出来。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

配料：洋娃娃、辣椒、葱、蒜瓣、火腿。

实践：

1、清洗和沥干婴儿菜肴，放置板，将蔬菜根部略微移去，将整株植物切成块，将蒸盘撒入平底锅，蒸6-8分钟直至熟。

2，同时蒸盘，洗胡椒去切辣椒环，洗葱花，大蒜剥皮和切天鹅绒。

三。炒锅加热，不放油。整个火腿被放进锅里，煎到两旁，取出油和炭。

4。取出蒸好的婴儿菜，把盘子里的汁液倒入小碗里，把火腿放在蒸的婴儿菜肴上。

5、煎热油，三或四时，将油温度炒到锅中，将蒜搅在锅底，将蔬菜汁放入小碗中放入锅中煮沸，加入鲜味酱油、白糖、盐调味，用淀粉粉加厚；

6，把锅里的酱油搅出来，搅拌一下，倒入火腿和婴儿面条的表面。将葱花撒在菜面上，盛上菜肴。

虎皮煎椒

[材料]青椒150克，蒜头3粒，豆豉15克，油、盐、酱油。

[具体做法]

1。把青椒洗净，在刀背上拍打，切得太长，把蒜切成块，然后洗龙虾酱。

2加入青椒。空锅炒盐

三。用抹刀炒青胡椒，使辣椒皮呈黄色透明（虎皮）。

4。锅中加入酱油和蒜粒，用辣椒煸炒一段时间，倒入酱油。

脆皮皮茄汁水豆腐

材料：半个豆腐，适量的油，盐，2汤匙番茄酱，1勺糖，1勺九米醋，少许淀粉，一些面包麸，适量面粉和1个鸡蛋。

实践步骤：

1。将豆腐切成1cm厚的片。

2。鸡蛋是散落的。

三。准备面粉和baker的糖。

4。把豆腐粘在面粉的两面。

5。多蛋清。

6。把面包糠粘在一起，用手均匀地压榨。

7、把锅里的油加热到70%热。

8。煎至金浮，浮出吸油纸。

9。把豆腐放在盘子上。

10。锅底油，加入番茄酱，糖，醋和少许盐煸炒。

11。将水粉倒入黏糊糊的锅中。

12。在豆腐中，还可以吃黏糊糊的。

辣椒炒牛肉

1，辣椒，记得要选择辣椒，牛肉有辛辣的味道，选择胡椒是非常重要的。

2、切牛肉时，切记切成细丝，这样容易熏香。

三。将牛柳放入锅中煸炒。加入少许盐，加入少许胡椒粉和胡椒粉。

4，把切碎的青椒和辣椒（记得切片）搅拌，加入盐。

5，将牛肉放入辣椒酱中，倒入少许酱油、姜和蒜。

蘑菇炒鸡丁

配料：鸡肉、蘑菇、辣椒、盐

实践：

切鸡胸肉，切碎蘑菇。切辣椒，炒几分钟。

白灼虾

材料：

300克虾，适量生姜，适量大蒜，适量辣椒粉，适量辣椒粉，适量芝麻，胡椒适量，2汤匙蒸鱼露，1匙醋，适量油，适量。盐和适量的水。

实践：

1。虾被切断，虾枪被清理干净。

2。鲜姜蒜蒜

三。将大蒜放入碗中，加入辣椒粉和芝麻。

4。在平底锅里放些油，加热，然后加入胡椒炒。然后关上热，取出辣椒，然后把热油倒入碗中。

5。将热油倒入碗中，用勺子搅拌。然后加入2汤匙清蒸鱼露和1茶匙醋。

6。加入适量的水到锅中，加入姜葱和少许盐。

7。当水被打开放入虾中

8。虾煮沸1分钟后捞出

9。迅速取出，放入预先准备好的冷水中约两分钟。

材料：小排骨，1汤匙酱油，2汤匙酱油，3汤匙糖，4汤匙醋，5汤匙清水，2大原料，适量葱，姜片和1匙盐；

实践

1。糖醋排骨有很多的做法，有些步骤比较多，有些调味料是不同的，我这样做，我会先买个小排去洗，一般超市卖的好的肋骨比较长，最好买切碎的，切成一半就可以了，还可以买THA。T类不剪，让超市工作人员帮你。剁碎一小块，总觉得吃糖醋排骨小好，这是我的偏爱，你是随便的：

2。取汤锅，注入水，小锅内放入凉爽冷水，锅内撇去泡沫后，将血泡，放入葱、姜、大料，转小火炖30-60分钟，看你的时间，只烫一下，也做，这样炖也可以在剁汤中滴下。

三。将猪排煮熟后取出，放在一边，控制水分。然后，我们做了一碗酱油，1汤匙黄酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋和5勺水。根据这一比例，可以制作酱油，并根据你的肋骨数量调整酱油的量。如果你喜欢不同的口味，你应该根据你的需要添加和减少调味料。

4。到煎锅里，倒入适量的油，如果你的煎锅不是不粘锅，那么丢两片或三片姜，用锅铲把姜片压在锅里，然后倒进肋骨里炒。

5。将猪排倒入猪排，用小火慢慢炒至油为金黄色。有些做法在这个时候炒，有的开始炒糖的颜色，我讨厌麻烦的煎炸麻烦，因为我们又做了糖醋酱，所以不要搅拌糖的颜色；

6。排骨炒，倒入刚刚调整的酱油。没有肋骨的果汁应该很好。火煮沸后，可以慢慢炖，慢慢炖到味道。然后你也可以添加一点盐来满足你的需要。离开它；