香料大百科 | 八角篇
香 料 大 百 科香料是一种能被嗅觉和味觉辨别出香味的物质，它是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它是由天然香料、合成香料和单离香料3个部分组成。合理的使用香料，可以赋予食物更大的魅力。今天就让小编带领大家走进香料的世界，为大家解读香料背后的“秘密”。八角篇 八角果为著名的调味香料，可供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。在各别地区又被称为
八角
香料百科——大红八角
八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。 乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶部整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫
八角也能做甜点？快来了解香料里的这些秘密
在大多数人的眼里，香料统统都是拿来调味用的，尤其是肉桂这种做肉必备的香料，直到在咖啡中看到肉桂粉，还是有一部分人会质疑：这真的是加在汤里的桂皮吗？其实肉桂是樟属乔木内层树皮的干制品，也就是风干香料，是由植物的果实、种子或者树皮干燥制得。我们常见的肉桂可以分为两种，一种是锡兰肉桂，或者叫做斯里兰卡肉桂，咖啡甜点里加的肉桂粉就是它。另一种则被称为中国肉桂，它才是烹饪中我们熟悉的“桂皮”。而且肉桂富含的
常见的八角有特别的用法，你知道吗？
颐养万年青人命千金贵八角妙用Perseverance Prevails八角作为一种调味料经常被人们食用，虽然不是直接食用，但它的味道也飘到了每家每户的餐桌上。八角作为调味料的同时，也是一种中药，它是有神奇的功效啦！不过今天要和大家说说的，是几个特别的用法，如果您有兴趣，就一起看看吧。No.1 美味调料汁八角巧用这个调料汁是一种比较特别的酱汁，做菜的时候使用很是方便，并且味道还特别的好，制作方法也很
香料知识 | 八角也有假，还有毒？快来看看怎么分辨
常做饭的人总会在厨房里备点各种调味料煮东西或者炖肉的时候稍微撒一把提香又美味但你知道吗？一颗小小的八角，也有真假之分，误食之后可能会中毒：轻则头晕头痛腹痛，重则会口吐白沫、四肢抽搐。假八角到底是什么？莽草（假八角）由骨突果10～14枚组成聚合果。呈棕灰色货灰褐色。果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。它和八角是近亲，属于同属植物。虽然两个外形长得很像，但它们的性
