凉菜料汁制作配方大全
凉菜料汁制作配方大全冷菜酱汁，许多厨师都感到比较神秘，它是饭店稳定菜品的保障，也是餐馆保护知识产权的重要手段，下面分享川式凉菜的21款酱汁怪味汁适用范围 适合制作怪味鸡。口味 辣、麻、鲜回甜用料 辣鲜露、海鲜酱油、东古酱油各50克，味精、鸡精、花椒面各15克，白糖10克，大蒜末、香菜末、葱白末各5克。制作 以上用料调匀即可。推荐指数 ★★★★试做结果 咸、鲜、麻，由于添加了香菜和大蒜末，所以这款味
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