制酱工艺及配方 制酱工艺及配方阿香婆牛肉酱配方及制作方法材料:红辣椒--5斤,豆瓣酱--5袋,食盐--4两,食糖--5两,味精--4两,食醋--5两,生姜--5两,花生米--1斤,芝麻--5两,豆油--5两,牛肉--1斤,大 蒜--5两制作方法:一、准备工作1.把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。2.把花生米和芝麻分别炒熟然后放在一起绞,用花生米把芝麻挤碎,要不单绞芝麻费劲。3.把姜和大蒜也绞碎。4.牛肉绞成肉馅。如果喜欢 餐饮技术 2022年07月18日 0 点赞 0 评论 300 浏览