这才是地道剁椒面的做法，跟着老师傅的学靠谱多了
这才是地道剁椒面的做法，跟着老师傅的学靠谱多了料：红尖椒500g、大蒜50g、生姜20g、白酒两勺（高度）、盐45g、白糖10g。做法：1、原料备用。2、将红尖椒清洗干净，彻底沥干表面水分。3、大蒜去皮，清洗干净，也沥干水份。4、晾干水份的辣椒去蒂。5、菜板和刀具提前消毒，确保无油无水，辣椒用刀剁碎，不用剁得太细。6、生姜和大蒜剁成碎末。7、将剁好的辣椒、大蒜、生姜末放入一无油无水的大容器内，加入
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