南方菇鳝小笼包做法配方
南方菇鳝小笼包做法配方菇鳝小笼包特点：菇鳝小笼包是南方颇具特色的主食之一，是以面粉、香菇、黄鳝等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子，其特点是皮薄松软，褶密而匀，馅大爽嫩，咸香鲜美。菇鳝小笼包配方原料：面粉 400 克，酵面 150 克，黄鳝 450 克，水发香菇 100 克，火腿、猪板油各 25 克，姜末 20 克，葱末 10 克，绍酒 15 克，醋 2 克，精盐 3克，白糖 5 克，鸡蛋清 1
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