网红卤大肠全套技术 【第一步骤】准备原料：猪大肠1000克，葱段20克，姜片20克，面粉100克、精盐250克，尖椒30克，二锅头20克，蚝油20克，生抽100克，鸡粉10克，糖色10克，海天鲜酱油10克，十三香8克，老干妈辣椒酱60克，香料精确配方请大家往下看，文章里有详细记载。【第二步骤】原料处理：1.新鲜的猪大肠在流水下洗净，然后用工具去除多余的油脂。然后放入容器里倒入，前面文章里写的面粉和盐各100克，搅拌均 餐饮技术 2021年10月11日 0 点赞 0 评论 533 浏览
