卤货上色按食材重量添加颜色就是一种低级错误，难怪卤菜颜色发黑，正确方法分享在文末！
卤货上色按食材重量添加颜色就是一种低级错误，难怪卤菜颜色发黑，正确方法分享在文末！前言包含卤菜上色专业方法，与实用小工具配合参考卤菜吸引人靠香味，长久经营靠味道和价格，而卖相全凭颜色。顾客进店一看，要是颜色发黑，立马就会失去购买欲望。正是这个原因，所以导致了很多卤菜店生意不温不火。单说卤菜颜色，确实是一种多方面因素的问题。易家川菜认为有很多原因会影响卤菜颜色，但通常大多数情况都不是问题关键，很多关
