特色菜品卤鸡制作方法大全
特色菜品卤鸡制作方法大全特色卤鸡香料包30斤汤香料包；香叶15克,白芷120克,丁香15克,毛桃10克,桂皮25克,三奈10克,肉15克,花椒50克,良姜25克,荜拨10克,草果15 克,山楂 10克,白寇10克小茴香45克,八角45克。香料热水侵泡30分钟后使用，可以使用3~4次。调味料30斤高汤；盐500克味精150,鸡精200克,冰糖150克胡椒粉10克料酒200克鸡肉精粉25克(新雅轩牌)
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