咖喱汁制作方法

咖喱汁制作方法大全

咖喱汁制作方法大全印度咖喱多体现为:咖喱香浓,咸鲜酸辣(其多为酱态咖喱,色棕黄,白醋味较重);泰国咖喱多体现为:咖喱香浓,咸鲜微辣(其多为酱态咖喱、色红);中国的咖喱主要由姜黄、辣椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、胡椒等混合而成,中国香港咖喱多体现为:咖喱香浓,咸鲜微辣(其多为酱态咖喱,色绿褐,姜黄略重);上海咖喱咖喱香浓,微辣(其多为粉态咖喱,色橘黄,姜黄较重)。因此,运用不同的咖喱调料所调制的该味