啤酒烤鸭技术 啤酒烤鸭技术啤酒烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）说明：选用瘦型樱桃谷甲乌雷己以数十种名贵药材及配料经腌、晾、烤等多种工艺精制而成飘香辅助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鲜20克、麦芽酚（肉食专用）6克、肉类护色剂20克、烤鸭香精（5115）30克、肉香王（2082）20克、蜂蜜 60克、猪肉精油（2221）10克、单倍焦糖色素 10 克、亚硝酸钠3克。腌料卤水：锅内加入清水 餐饮技术 2023年04月21日 0 点赞 0 评论 183 浏览
