山东蒙阴炒鸡工艺流程，传承百年的秘制配方
山东蒙阴炒鸡工艺流程，传承百年的秘制配方光棍鸡是山东蒙阴当地最知名的一道菜，以色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁而闻名。以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”，光棍鸡的做法在我们当地有很多种，这里小盟给大家分享一下制作方法。制作方法：1.取农家饲养
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