干锅一把骨筒骨火锅做法
干锅一把骨筒骨火锅做法简介：筒骨又称棒子骨、筒筒骨，为猪臂（即前筒骨）位于夹心肉和前蹄膀肉中的骨头和股骨（即后筒骨）位于坐臀肉和弹子肉中的骨头的统称。后筒骨个大，髓多，较前筒骨质更优。成都美食工作者将猪筒骨烹制成干锅，深受喜食麻辣味者的厚爱。特点：麻辣鲜香，酥脆清爽，回味无穷，风味独特。主料：猪筒骨1500克，小麻花100克，米锅巴100克。调助料：葱段30克，姜片15克，蒜片10克，洋葱块15克
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