手工辣条配方

制作手工辣条视频教程+文字配方说明讲解(线下培训收费1万元)

制作手工辣条视频教程+文字配方说明讲解(线下培训收费1万元)⚫各种种原材料处理方法牛筋面:主要成分是高筋面粉。清洗:清水洗干净,捞出来,静置一会,自己会变软。蒸制时间:需拌少许熟油再蒸,蒸2-3分钟即可,不可以蒸太久,锅盖虚掩或者不盖。烤制时间: 130度, 5 ~8分钟,根据量多少决定,不要彻底烤干,散失一部分水分即可。大豆蛋白类:牛排、鸡翅、豆筋、腐竹。清洗:清水泡3' ~5分钟,不需