挂炉烤鸡的加工技术 挂炉烤鸡的加工技术图片挂炉烤鸡是一道色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香嫩爽的烤制菜品。其烹制方法为：原料：仔公鸡1只（重约1千克）,熟五花肉30克，宣威火腿30克（带点肥肉）,冬笋20克，宜宾芽菜30克，干香菇20克，干桃树木材2千克。调料：盐15克，白糖2克，蜂蜜15克，味精5克，甜面酱20克，香油15克，葱段20克，小葱30克，姜（拍破）30克，洋葱20克，香菜15克，料酒50克，胡椒粉10克，化猪油3 餐饮技术 2021年12月04日 0 点赞 0 评论 468 浏览
