李二鲜鱼技术

李二鲜鱼的制作详细操作流程和配方

李二鲜鱼的制作详细操作流程和配方李二鲜鱼;麻辣数字化配方香麻辣酱料配方调料:辣椒面500g,花椒面200g,剁好红油郫县豆瓣酱2500g,红剁椒200g,蒜蓉辣椒200g药料;香叶20g,八角40g,草果30g,桂皮20g,千里香20g白砂仁30g,豆蔻30g,白芷40g,甘草20g,党参20g,(以上药材磨面使用)其它;色拉油3000g,黄油200g,牛油1500g。大葱500g,姜片250g香