梁三卷膜配方工艺《此配方仅供参考》
梁三卷膜配方工艺《此配方仅供参考》小吃配方、小吃技术培训一：自己做面筋洗面筋【和面】：面粉加水，搅匀且不要有面疙瘩。【折、醒面】：冬天30分钟和一次，夏天15分钟一次，最少和3次以上。【洗面筋】：把醒好的面团放在水里用手反复揉洗，每次把水洗浑时就把面水舀出来放到另一个空盆 里，切记：用筛子或棉纱布过滤一下，有面疙瘩掉进去就麻烦了，否则摊面皮就困难 了。一直洗，直到面团洗成清水时，面筋也就出来了。（
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