沂蒙炒鸡做法大全 沂蒙炒鸡做法大全王小二回锅炒鸡原料：本地一年半以上的土公鸡一只（2 千克左右），青、红尖椒各30克。调料：炒鸡料15 克，混合油100克（色拉油、熟猪油各50克调匀），B料（大葱、生姜、大蒜、红椒各100克），高汤500克，C料（鸡粉20克，精盐、味精各10克），D料（精盐5克，味精6克，味达美酱油8克，老抽4克）。制作方法：1 、将老公鸡宰杀清洗干净，斩成块备用。2 、炒锅内放入1/2混合油烧热 食谱菜谱 2022年12月16日 0 点赞 0 评论 250 浏览
沂蒙吴老祖炒鸡秘制技术 沂蒙吴老祖炒鸡秘制技术特点介绍：此菜十分讲究原料的下锅顺序，先下干椒慢火炒出香味，入鸡块炒干水分，再入小料，鸡肉能够充分吸入香气。煸炒辣椒时要用小火，否则鸡块只辣不香 。原料：一年仔鸡 1 只（约 900 克）。调料：混合油 60 克（色拉油、菜子油各 30 克），干朝天椒 20 克，A 料（葱、姜、蒜各 15 克，鲜花椒10 克），B 料（盐 5 克，味精 4 克，味达美酱油 6 克，花椒酱 1 餐饮技术 2022年12月16日 0 点赞 0 评论 343 浏览
