现捞模式为什么首选油卤？实战解析不变质、不变色的油卤技术精华
现捞模式为什么首选油卤？实战解析不变质、不变色的油卤技术精华今天来说油卤，原因是群里的三位小伙伴最近开店，都不约而同地选择了现捞模式，顾客认为现捞模式卤菜现卤现卖，新鲜卫生口感好，但业内人士选择现捞普遍是看重其保质期长，制作时间快，出成率高等原因，那为什么现捞模式能达到这么好的效果呢？答案是：油卤~~~~~~~~~~目前市场的90%的现捞模式其实就是油卤模式（这其中大约8成都是创新油卤，只有2成是
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