油条技术配方倾囊相授，比例精确，做法详细。
【和面】〈食材清单〉中筋面粉500克无铝泡打粉4克小苏打4克酵母1克盐8克鸡蛋1个清水300克〈制作工艺〉（1）盆中加入面粉、泡打粉、小苏打、酵母、盐，混合均匀。（2）鸡蛋打成蛋液，与清水混合，分次加入面中，把面和匀、揉透。封上保鲜膜，醒5分钟，再次揉面，反复两次把面完全揉光。（3）取20克色拉油，把面团表面涂均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏中醒发8小时即成油条面。【出品】（1）锅内加入宽油，一边烧油
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