油炸大鸡腿配方及详细加工制作方法
油炸大鸡腿配方及详细加工制作方法主料：手枪鸡腿或鸡边腿8只。配料：玉米淀粉150克、面粉80克、生抽20克、蚝油20克、鸡精20克、食盐15克、辣椒面15克、孜然粉6克、青花椒粉6克、胡椒粉6克、十三香5克、白糖5克、红腐乳2块、鸡蛋2个。蔬菜料：蒜片50克、洋葱丝50克、香葱30克、香菜20克。详细加工制作方法：1、先将鸡腿用清水解冻，解冻后用刀从有皮肤的一面划5刀，然后从没有皮肤的一面，沿鸡腿
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