油炸鸡叉骨技术分享 油炸鸡叉骨技术分享近些年，人们随着生活水平的不断提高，越来越关注自身身体健康，对于食材选择、食物加工制作上的要求也越来越高。鸡叉骨是鸡身连接翅膀的部位，因其骨头不硬肉质嫩，且鸡骨所含主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质，同时含有人体必需的多种微量元素，钙磷的比例适中，特别利于人体吸收，一般人群均可食用鸡叉骨，故以鸡叉骨为主要原料加工而成的不同风味的小吃食品（连心脆）在市场上非常热销。为了尽可能 餐饮技术 2022年12月17日 0 点赞 0 评论 348 浏览
