二【区分】淀粉，生粉，澄面有什么区别？专家告诉你！
在我们常用的原料里面，有很多看着是非常相似的，但其作用却是有着天壤之别。就拿淀粉、生粉、澄面来说，它们的区别你真的知道吗？下面，我们就来说说这几种原料的区别。淀粉、生粉和澄面淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“蕃薯粉”、“豌豆粉”、“蚕豆粉”、“茨实粉”、“慈菇粉”、“百合粉”、“茯苓粉”、“桄榔粉”、“何首乌粉”和“菱角粉”等等。而生粉，则是在粤菜中常出现的名词，它
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