现捞卤素菜、红油 现捞卤素菜、红油 土豆 1 斤(切片)、木耳适量(开水泡) 豆皮几张(冷水泡) 西兰花(改刀)藕(切片) 制作步骤: 1.白水煮开加少许盐将蔬菜放锅里串水断生，不能太熟 2.打捞所有串过水的蔬菜，沥干水份，倒入盆码味，鸡精 5 克、味精 4 克、盐 8 克、冰糖 5 克3.将码味过的蔬菜打捞出来，放入另一个盆，或者穿签，打卤油泡上即可，如 餐饮技术 2021年12月05日 0 点赞 0 评论 422 浏览
