番茄炒蛋怎么做不吸油？
番茄炒蛋怎么做不吸油？①：只放一次油在锅内放入15克左右的油，先炒番茄，中火炒到软化时，再加入打散的鸡蛋液，不要搅动，盖上盖子焖2分钟，鸡蛋液就会变熟成块，然后翻炒均匀，关火即可。改良方法②：鸡蛋里加点料打鸡蛋时，可以在蛋液中加点清水、料酒或牛奶，这样不用放很多油，鸡蛋也能自然蓬松，口感也会更嫩滑。
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