盐焗鸡教程

盐焗鸡系列配方技术教程

盐焗鸡系列配方技术教程方法一:东江盐焗鸡方法二:盐局凤爪制作方法方法三:美味盐焗凤爪方法四:盐焗鸡爪方法五:客家盐焗鸡方法六:东江盐焗鸡方法七:广东名菜盐局鸡方法一:东江盐焗鸡东江盐焗鸡“盐焗鸡”是东江惠州的传统名菜。传统制法:先在鸡身外擦遍腌渍料,再将剩下的料全部塞入腹腔进行再一次腌渍后,用一小部分炒热的盐粒入砂锅垫底,上面放用纱纸包裹起来的鸡,鸡上再覆盖热盐,加适量清水焖热,斩件上