中国式飘香羊腿做法,酥脆飘香,看饿了
中国式飘香羊腿,酥脆飘香,看饿了此菜选用羊棒骨肉，肉质细嫩，加入各种香料煮后晾凉，撕成条，轻轻拍一层生粉，炸至干香，下入各种调料炒制，成菜香酥惹味，深受食客喜爱。炉头：取羊棒腿2.5千克，加草果、香果、陈皮各2克，丁香、花椒、香叶各1克，八角3克，孜然15克，辣椒5克，老抽10克，蚝油20克，加水3千克，放入大桶内大火烧开，改小火煮熟。打荷：羊肉捞出晾凉，撕成小拇指大小的条，走菜时取肉300克，轻
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