无火锅不冬天 16款火锅锅底和18款蘸料配方
冬天天冷，火锅又成了食客必选的美味，以下给大家介绍几款火锅底料配方及蘸酱配方，希望对大家有所启发。清汤火锅底料~~~~~~~~~~~~~~ 主料 ：鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克汤料 ：走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉
蘸料配方
10种秘制蘸料的做法，学会了想蘸什么就蘸什么，超级爽。
蘸料在各地制作美食、品尝美食的过程中是必不可少的，例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料、吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料、吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等。今天小编整理了10种秘制蘸料的做法，学会了想蘸什么就蘸什么，超级爽。一、烧烤酱蘸料豆粉（黄豆炒香碾碎）5克，花生粉（花生干炒压粉）3克，鲜辣粉3克，瓜子粉2克，芝麻仁2克，椒盐1克，孜然粉1克，苏子粉1克，香菜粉1克，味精1克，鸡粉1克，按以上比例配成蘸料，适用于
