重庆鸡公煲技术分享 重庆鸡公煲技术分享一、调味的制作香料：小茴香1克，香叶0.5克，桂皮1.2克，八角0.75克，白寇0.5克，丁香0.25克，山楂0.8克，香茅草0.25克，草果0.55克，香砂仁0.45克，干红辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱50克（切碎，如果当地不吃的话可以减少或不加），生姜片25克，蒜子15克，洋葱片30克；油脂:色拉油300克，鸡化油少许，菜籽油45克二、秘制香红油制作步骤1、中草药用清水稍微 餐饮技术 2022年07月19日 0 点赞 0 评论 141 浏览
