面点师分享几种常见商用配方，解密行业不为人知的秘密
面点师分享几种常见商用配方，解密行业不为人知的秘密大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享早市常见的四合面大饼，还有路边经常看到的夹馅麻花，豆面卷，发面饼，发糕的配方，也讲讲大家经常问的添加剂问题，为什么很多小吃都离不开添加剂，希望对大家有所帮助吧无油发面饼面粉1斤 酵母5克，改良剂2克 ，泡打粉五克，白糖10克， 温水6.5两制作过程:把所有料放入面粉中加水
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