鱼头泡饼技术配方资料！
鱼头泡饼技术配方资料！秘制浓汤：棒骨二十斤，老母鸡4000克，鸡架十斤，肉皮2500克，鸡爪5000克，鸭掌骨五斤，白条鸭两只【每只1000克】。水一百斤，将以上所有原材料飞水清理干净，下入烧开的水桶内，大火烧开转中火煲四小时过滤干净即可【调汤时加入荷包蛋，荷包蛋煎的老一些，放十个，也可以不放】。秘制收汁油：色拉油2500克烧至五成热，加入花椒50克，八角25克，干辣椒段50克，香叶15克，桂皮1
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