鸡胸肉如何快速变成肉馅？
鸡胸肉如何快速变成肉馅？食大厨：第1步：首先去除鸡肉筋膜，45°斜角，切到肉2/3的深处。（注意不要切断）第2步：将肉旋转90°，“十字花刀”不要切透，形成完美的菊花刀。第3步：翻面，继续切45°斜角不要切透。第4步：最后旋转90°，竖刀切断到底，如果嫌肉粒太大，可稍加将鸡肉剁至颗粒感，完美的肉馅就切好了~
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