鸡蛋灌饼摆摊商用技术配方
鸡蛋灌饼摆摊商用技术配方鸡蛋灌饼技术和面：高筋面粉，面和水的比例是500克面，250克到300水，水的温度是刚烧开的开水，一斤开水里面兑50克凉水。油酥制作：油1000g，十三香45g，南德调味料或王守义麻辣鲜60g，加1350克面粉打成糊状。熬酱准备材料：甜面酱（什么牌子都可以）、海天黄豆酱、海天老抽、海天生抽、海天耗油、味精、鸡精、白糖、十三香、南德、淀粉、香料、姜。熬酱方法及步骤：1、首先把
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