麻辣兔头做法

麻辣兔头制作配方和做法

麻辣兔头制作配方和做法01霸王辣兔头主料:兔头100个辅料:香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香叶、小茴香各30克,丁香10克,草果、紫草、排草、灵草各20克)、二金条干辣椒400克、花椒150克、生姜300克、葱结350克、自制的辣椒面500克调料:料酒、花椒油100克、上好芝麻油50克、自制的麻辣油5千克做法:1、将兔头100个整理干净,去掉兔嘴角的茸毛,冲洗干净。将兔头