麻辣卤水配方
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川味麻道鸭制作工艺附花椒麻辣卤水配方

川味麻道鸭制作工艺附花椒麻辣卤水配方

川味麻道鸭制作工艺附花椒麻辣卤水配方“菜品的由来：凭借着北京烤鸭、南京盐水鸭等一帮老滋味早先奠定的“江湖地位”。加上近年来啃鸭脖、吃鸭头消渐成为信受年轻人欢迎的“食尚，鸭货今在餐头上的出现频率绝对有比肩鸡肴的潜力。因此，小编重点搜罗了时下较为流行的几款鸭肉类菜肴，并将它们详细的制作工艺和香料配方公布了出来，希望大家↓自行研发策品、配伍香料时能有所参考。”川味麻道鸭这道”鸭子的秘诀流于一款花椒卤水，
餐饮技术 2022年06月28日
麻辣卤水做法和配方，麻辣鲜香，味道好

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麻辣卤水做法和配方，麻辣鲜香，味道好我的麻辣卤水技术，麻辣鲜香，好吃不上火，用途广泛，准备开店/摆摊的朋友，可以多看看，做做对你，都是干货1、可以卤猪类，鸭类、鸡类、牛类，海鲜类，素菜类2、没有添加剂，色素、辣椒精之类的3、纯天然植物卤料，操作简单详细做法如下：第一步：卤料包制作小茴香15克、八角20克、花椒20克、丁香5克、千里香14克、桂皮18克、香叶15克、草果10克、草寇10克、肉蔻10克
餐饮技术 2022年12月13日