餐饮创业10点：开店3个月就死！90%餐饮店关门倒闭的原因在哪里？

1：一味的节省基础成本！

很多餐饮店开始生意很不错，为什么做着做着就没有什么顾客了呢？其中一个很大的原因就是偷工减料！

食材选用：上到主材下到调味品，能省一毛钱是一毛

加工工艺：能省的省，包括时间！

服务方面：也是跟不上，能减少的开支尽量减少！

啥都能省，还开店干嘛呢？关门，也成理所当然的事情了！

2：盲目崇拜所谓正宗口味

口味一定要入乡随俗，切勿盲目跟从。你把越南口味、泰国口味引入国内，肯定没有多少人买涨。同理国内从一个地区到另外一个地区也是一样的。

口味是不是正宗，要以当地顾客顾客为衡量依据，长期的门庭若市，那就说明你的口味不差！

3：店面选址

选址是否合理是开店成功的一半，特别不懂营销的。选址一定要慎重。科学，实事求是的选址。

有些店址看着人流量多，实际哪些流量不属于你的！这些坑要避免。

4：店面装修

个性、与众不同

实用，人性化

并非要高大上！

5：产品要不断创新，包括口味调整优化

这个决定店面生命周期，制定出自己一套产品更新、创新机制。推新去陈！

6：做足营销

最好把一年的都制定个提纲出来，能细化的细化。用的时候拿过来改改，平时有好的想法也可以优化这个提纲。

7：线上线下合理配置资源，避免被平台折腾死！

要未雨绸缪，眼光放长远点，别急功近利，急功近利很容易踩坑！因为套路太多，山外有山，人外有人。

要懂得平台运营规则，四两拨千斤！有很多人貌似很懂，自以为自己很牛，最终自己的店也难逃一死！互联网博大精深，自满的人一般装不进去太多新的东西了。

8：管理

有句话说的好：成也管理，败也管理！

管理好自己，管理好全局！

9：玩转社群营销

做好裂变营销，活跃用户持久营销

10：出餐速度

优化每个环节：从原材料处理、烹制、送餐每个环节标准化，做到高效、稳定！