中餐礼仪——座次礼仪

      一、 座次礼仪      

中式餐桌，正规场合，基本分为八仙桌和圆桌两种。家庭用餐选用八仙桌或圆桌都有，根据各家条件、各家喜好，每家每户各有千秋，但就座礼仪大同小异。

中式宴会/中式商务宴请/婚礼宴席，多使用圆桌，也体现了中华民族处处追求圆满的美好愿景。比如：月饼是圆的；汤圆是圆的等等。

那么，问题来了，

 1、中餐就餐时，每个人该怎么坐座位，才是适合自己的位置呢？  

 2、如果你，是一个公司的商务接待或是办公室主任，怎么安排客人 的座位，既合适，又不失礼呢？   

 3、 座席上，哪个座位是上座？谁该坐上座？    

 4、宴席上，主人应该坐哪里？客人应该坐哪里？  

 5、就餐时，谁先落座？  

 6、摆两桌以上桌位时，安排哪些人跟贵宾(大领导)坐一桌？什么样的人能靠近主桌坐？  

下面，就以圆桌为例，说说中餐就餐礼仪中的座次礼仪。

方桌的座次礼仪，参考圆桌。

  1、同一桌内，座次礼仪  

以形式标明，一目了然。

（1）如果，是家庭宴请，主陪通常都是男主人，副陪通常是女主人。

（2）商务宴请/单位宴请，主陪通常都是主人方老总/本次宴请中主人方职位最高者，

        副陪通常是办公室主任（买单的）。

（3）左为尊

中华传统礼仪：左为尊

以主陪的左手边为第一尊位，以右手边为第二尊位。

（西餐座次刚刚相反：西餐以右为尊，即西餐主陪右手边为第一尊位；主陪左手边为第二尊位。另文阐述西餐礼仪）

以副陪（女主人）左手边为第三尊位，以副陪右手边为第四尊位。

（主要原因是：方便敬酒）

（西餐副陪座次也刚刚相反：西餐以右为尊，即西餐副陪右手边为第三尊位；副陪左手边为第四尊位。另文阐述西餐礼仪）

 2、多桌的主次位礼仪  

总原则：左为尊，远为上

仍旧，一目了然。

（1）两桌的摆放礼仪

两桌横排，(以下皆同：从里往外，面向门）门的左边是主桌

两桌竖排，离门较远的是主桌

（2）三桌的主次位礼仪

以左为尊（位）、以远为上（位）；

（3）多桌的主次位礼仪

主桌/同一桌内：以左为尊、以远为上；

别桌：               离主桌越近，桌次越高

注意：

如果是多桌中餐，则每桌都有至少一位主人或招待人负责照应，

（1）每个别桌，一头一尾两侧座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请，赴宴者不宜去坐。

（2）桌次多，主方人手少；不够安排时，每个别桌至少安排一位陪同接待人员就座于每桌主陪座位。赴宴人员不宜就座。

二、家庭用餐座次礼仪与家族聚餐座次礼仪  

1、长辈坐正中，其他人依次而坐；   

2、一般受邀方或家庭内就餐时，夫妻挨着坐；  

3、有的孩子得宠可以挨着老人坐，但座椅不可以高于老人。