云南面点师培训大纲 云南面点师培训大纲一、培训目标1. 培养具备云南特色面点制作技艺的专业人员，使其具备独立制作云南特色面点的能力和创新能力。2. 提高学员对云南面点文化的认识和了解，使其能够传承和发扬云南面点文化。3. 培养学员具备良好的职业道德和服务意识，为其在餐饮企业就业和发展奠定基础。二、培训内容1. 云南面点概述：介绍云南面点的起源、发展历程、特点及分类。2. 云南面点原料知识：介绍云南面点的主要原料、特点 信息快餐 2023年09月09日 0 点赞 0 评论 77 浏览
