八角在中餐中的作用和用途
八角在中餐中的作用和用途八角在中餐中的作用和用途非常广泛。八角具有独特的香气和味道，可以为菜肴增添浓郁的香味和口感，常被用于烹制肉类、海鲜、汤和酱料等菜肴中。具体来说，八角在中餐中的作用和用途有以下几点：增加香味：八角是一种浓郁的香料，能够为菜肴增添独特的香味，让菜肴更加美味可口。增加口感：八角具有较强的刺激性和麻辣感，能够为菜肴增加一种特殊的口感，使其更加丰富多样。去腥解腻：八角有一定的清腥作用
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