兰州拉面技术配方工艺

创业项目7:兰州拉面技术配方工艺《配方仅供参考》

创业项目7:兰州拉面技术配方工艺《配方仅供参考》兰州牛肉拉面,是甘肃省兰州市的特色美食,是一种食品名称,原名兰州牛肉面 [2] ,始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下