法国冰镇鹅肝做法大全
法国冰镇鹅肝做法大全做法一原料：鹅肝250克。调料：日本清酒500克，日本青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，淮字牌盐3克美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。制作：1清酒尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。2将青芥辣尚汤鱼露味精美极鲜酱油香醋绵白糖调好味碟待用。3将鹅肝取出，切成片，跟上味碟即可。要点：鹅肝煮的时间不宜太长，否则易老。做法二鹅肝25
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