11种卤大肠的制作方法
做法一 原料：猪大肠2.5千克，潮州卤水10千克，生粉250克，盐30克，姜，葱，各40克，白醋20克，花雕酒10克。 潮州卤水配方： 汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500克，金华火腿（包括火腿皮和火腿骨）、干贝各500克，大地鱼干（提前放入烤箱内烤至色泽金黄）4条。 香料：八角、沙姜、草果（用
卤大肠做法
最全卤大肠制作方法汇编（收藏版）
做法一原料：猪大肠2.5千克，潮州卤水10千克，生粉250克，盐30克，姜，葱，各40克，白醋20克，花雕酒10克。潮州卤水配方：汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500克，金华火腿（包括火腿皮和火腿骨）、干贝各500克，大地鱼干（提前放入烤箱内烤至色泽金黄）4条。香料：八角、沙姜、草果（用剪刀剪开）、白豆蔻
分享做卤大肠的做法，加上香料上锅一煮，吃着真香
平时我们家很少在外面的饭店吃内脏，特别是大肠一类的部位，如果清洗的方法不对，很容易洗不干净，吃到肚子里对身体也不好，今天分享一个我在家清洗以及做卤大肠的方法，学会了这几个方法，不仅大肠清洗得格外干净，做出来的卤煮也非常香，清洗大肠只用一种方法是洗不干净的，要先加盐杀菌，后用面粉搓洗，再加白醋杀菌，最后还要用开水焯一遍，经过这四步，大肠就能彻底的清洗干净，后面加上大料做成卤煮也会特别香。想要把猪大肠
地方美食卤大肠，三个步骤教你清除异味，用对香料巧做诱人肥肠
地方美食卤肥肠食材准备猪大肠一斤清洗大肠：小苏打、面粉、盐、白醋卤大肠：葱节、姜片干辣椒5-6个八角、香叶、花椒、陈皮、桂皮、冰糖食用油、料酒、生抽、老抽、盐做 法：1、大肠买回来后先冲洗一遍，然后盆中加入三大勺面粉、一小勺盐和少许小苏打，戴上手套充分搓洗。2、搓洗后倒入适量清水，搅拌后将大肠浸泡15分钟。3、这样就可以将大肠外层上的黏膜和杂质清洗干净了，冲洗后将大肠翻面，开始把大肠内
卤大肠的12种制作方法汇总
卤大肠的12种制作方法汇总做法一原料：猪大肠2.5千克，潮州卤水10千克，生粉250克，盐30克，姜，葱，各40克，白醋20克，花雕酒10克。潮州卤水配方：汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、鹅油（鸡油或熟猪油）各1500克，金华火腿（包括火腿皮和火腿骨）、干贝各500克，大地鱼干（提前放入烤箱内烤至色泽金黄）4条。香料：八角、沙姜、
