加盟店卤鸭配方公开卤鸭脖流程及配方
加盟店卤鸭配方公开卤鸭脖流程及配方所需购买清单：大件：40cm直径不锈钢桶二个（一个用来卤货，一个用来焯水），粗漏勺一个、细漏勺一个，猛火灶一个，精确到0.1g厨房用电子秤一个，炒糖色所需不粘锅一个，以及勺子一把，长把勺子一个，不锈钢盆3-5个，调料：白砂糖、食用盐、无盐味精、鲜姜、福建辣椒王、大红袍花椒、大红袍花椒粉、大桥鸡精、大豆油、麦芽糖浆、鸭肠粉、以及所有中药香料，鸡架10斤。筒子骨10斤
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