各种口味调料的秘制配方
各种口味调料的秘制配方1.调料的作用（1）酵母味素：（鸡肉风味）增香、提鲜、酥松、膨胀、多则涩口（2）乙基麦芽粉：固香、增香、增甜、多则苦涩（3）鸡肉香精：（袋、桶两种）提鲜味。（注意少放，多则发酸）（4）牛肉香精：（袋、桶两种）提香味。（注意少放，多则发酸）（5）鸡粉：（桶）比一般鸡精好，是一般鸡精提鲜程度的二十倍（6）咖喱粉：主要起到增香、调味的作用（7）沙姜粉：解腥味、去出异味（8）香葱粉：
微信小程序
微信扫一扫体验
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
顶部