成都特色小吃街腰花做法
成都特色小吃街腰花做法醉香鸭此菜用两种酒调味成菜，使酒香融入到鸭肉中去。鸭子本身在烹调时会析出油，白萝卜、土豆油炸成菜也会很腻口，若用高压锅压制时就放入生萝卜、土豆，可以起到吸油、解腻的作用。烹调中不用加水，完全靠糯米酒、葡萄酒、辣椒王提味，糯米酒可以增添鸭肉的香味，而葡萄酒可以祛除原料腥味，且能使菜品更加悦目。主料：净麻鸭1500克，白萝卜、土豆各100克。调料：大葱、葱头各10克，香菜叶2克，
微信小程序
微信扫一扫体验
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
顶部